Zutaten
- 400 mL warmes Wasser
- 8 El Milch
- 2 Würfel Hefe (frisch)
- 70 g Zucker
- 20 g Salz
- 160 g Butter
- 1 kg Mehl
- 2 Eier
- 2 El Wasser
- 4 El Milch
Schritte
- 400 mL Wsser, Milch, Zucker und Hefe vermischen und 10 min gehen lassen
- Mehl, Salz, 1 Ei und Butter (geschmolzen) hinzufügen
- ca 5 min kneten ca. 1h aufgehen lassen
- Brötchen formen und Mischung 1 Ei und 2 El Milch und 2 El Wasser bestreichen
- Brötchen für 16 - 20 min auf 200° Backen
Variationen